Redondo de Cerdo en Adobo
Redondo de Cerdo en Adobo.
Un redondo o roti de cerdo previamente atado.
2 cebollas
3 zanahorias
2ó3 ajos
Perejil
Orégano
Laurel
Pimienta
Tomillo
Sal
2 tazas de aceite
4 tazas de vinagre
Poner el roti en un recipiente de cristal o barro que luego vaya al horno.
Pelar las cebollas, zanahorias y ajos; partirlo todo en rodajas, añadir el resto de los ingredientes tapar y dejar en adobo durante 24 horas.
Dar vuelta al roti de vez en cuando para que se vaya adobando por todas partes.
Meter al horno unos 40 min. a 180º añadiendo un poco de agua, cuando este hecho y frió partir en rodajas y regar con la salsa pasada por el chino o la batidora.
Se puede hacer perfectamente esta carne en la olla Express en ese caso hay que añadir menos agua.
Un redondo o roti de cerdo previamente atado.
2 cebollas
3 zanahorias
2ó3 ajos
Perejil
Orégano
Laurel
Pimienta
Tomillo
Sal
2 tazas de aceite
4 tazas de vinagre
Poner el roti en un recipiente de cristal o barro que luego vaya al horno.
Pelar las cebollas, zanahorias y ajos; partirlo todo en rodajas, añadir el resto de los ingredientes tapar y dejar en adobo durante 24 horas.
Dar vuelta al roti de vez en cuando para que se vaya adobando por todas partes.
Meter al horno unos 40 min. a 180º añadiendo un poco de agua, cuando este hecho y frió partir en rodajas y regar con la salsa pasada por el chino o la batidora.
Se puede hacer perfectamente esta carne en la olla Express en ese caso hay que añadir menos agua.
19/12/2004 16:53 Enlace permanente. Tema: para cocinillas.
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Autor: chin
Me gusta, además, con piña.
Bueno voy a ver si escribo algo, pero la verdad no estoy muy "inspirado". Besos
Bueno voy a ver si escribo algo, pero la verdad no estoy muy "inspirado". Besos
Fecha: 19/12/2004 17:02.
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