Cazón en adobo
CAZON ADOBADO
Ingredientes:
500 g. de cazón
Pimentón dulce (un par de cucharadas)
Orégano
Nuez moscada
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Preparación:
Poner en un bol el pimentón, el orégano, la nuez moscada rallada,
Los dientes de ajo machacados con piel, un chorrito de aceite de oliva y la sal. Mezclar bien todos estos ingredientes. Partir el cazón en trozos pequeños y meterlos en el bol, removiendo bien.Se
tapa el bol con plástico transparente y dejar reposar en la nevera 12 horas, removiendo de vez en cuando.
Sacar el cazón escurrirlo muy bien, rebozar en harina y freír en aceite de oliva bien caliente.
Escurrir sobre papel absorbente y servir caliente o templado.
También se puede sustituir el cazón, según las zonas, por calella, tintorera, raya o cualquier pescado cuya carne sea consistente.
Ingredientes:
500 g. de cazón
Pimentón dulce (un par de cucharadas)
Orégano
Nuez moscada
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Preparación:
Poner en un bol el pimentón, el orégano, la nuez moscada rallada,
Los dientes de ajo machacados con piel, un chorrito de aceite de oliva y la sal. Mezclar bien todos estos ingredientes. Partir el cazón en trozos pequeños y meterlos en el bol, removiendo bien.Se
tapa el bol con plástico transparente y dejar reposar en la nevera 12 horas, removiendo de vez en cuando.
Sacar el cazón escurrirlo muy bien, rebozar en harina y freír en aceite de oliva bien caliente.
Escurrir sobre papel absorbente y servir caliente o templado.
También se puede sustituir el cazón, según las zonas, por calella, tintorera, raya o cualquier pescado cuya carne sea consistente.
06/03/2005 23:39
Comentarios » Ir a formulario
Autor: Kaperucita
jo que rico jejeje
Como mas me gusta el cazon es con guisantes hmmm como lo hace la mia mamma :)
Gracias wuapita muuuuaaaaaaaaaa
Kp
Como mas me gusta el cazon es con guisantes hmmm como lo hace la mia mamma :)
Gracias wuapita muuuuaaaaaaaaaa
Kp
Fecha: 07/03/2005 05:51.
Autor: maite
Kp no lo he hecho así nunca, la próxima vez que encuentre por aqui cazón lo haré. Besos!
Fecha: 07/03/2005 12:26.
Autor: desiree
Gracias por pasar por mi blog, y me parece estupenda tu receta
un Beso
un Beso
Fecha: 07/03/2005 12:27.
Autor: maite
J por ahí tambien tendreis aunque puede que tengan otro nombre. Mussols tb le llaman por aqui a una especie de cazón. Besos!!
Fecha: 07/03/2005 12:28.
Autor: chin
Es un pez ? Aquí, cazón, es un cazo grande. Prefiero la carne y si es humana, mordisquitos por el cuello y demás. Ja ja
Fecha: 07/03/2005 12:51.
Autor: maite
desiree ha sido un placer devolverte la visita , ire a menudo :). Besos!
Fecha: 07/03/2005 12:53.
Autor: maite
chin jajaja hay que comer tambien pescado que sino te sale bocio y entonces al mordisquear por el cuello te toca mucho hueso:-P Besos!!
Fecha: 07/03/2005 12:58.
Autor: NADA
Mmmmmmm... Está divino, Maite...!!! Me vas a hacer engordar.. jajajaja.
Un beso :)
Un beso :)
Fecha: 07/03/2005 19:05.
Autor: maite
NADA jajajaja de momento leer no engorda o si??? a ver si es por eso que engordo ... :-PPP
Fecha: 08/03/2005 00:32.
Autor: maite
alma sorry te salte sin querer ... Pues no lo he probado con fideos pero seguro que esta buenisimo. ¿tu lo haces ?? si es así dime como :)
Fecha: 08/03/2005 00:36.
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