Calabacines en escabeche
Calabacines en escabeche
Ingredientes:
1kg de calabacines
3 dientes de ajo
1guindilla muy pequeña o un trocito.
1vaso de vinagre de vino tinto.
Aceite de oliva
Sal
Cortar los calabacines en tiras, sazonarlas y freír en aceite de oliva.
En una sartén poner dos cucharadas de aceite y dorar los ajitos laminados, añadir el vinagre y la guindilla y cocer unos minutos.
Poner los calabacines en una fuente formando una sola capa y cubrir con la salsa de vinagre; se deja marinar un día y listo.
Esta receta la he sacado de un librito de cocina de Italia que sacó el periódico el país hace dos o tres meses.
En la receta original al poner el calabacín en la fuente se espolvorea con albahaca a mi se me había terminado así que los he hecho sin ella.
Como los he preparado esta mañana aún no están listos para comer pero los he probado y están muy buenos.
Ingredientes:
1kg de calabacines
3 dientes de ajo
1guindilla muy pequeña o un trocito.
1vaso de vinagre de vino tinto.
Aceite de oliva
Sal
Cortar los calabacines en tiras, sazonarlas y freír en aceite de oliva.
En una sartén poner dos cucharadas de aceite y dorar los ajitos laminados, añadir el vinagre y la guindilla y cocer unos minutos.
Poner los calabacines en una fuente formando una sola capa y cubrir con la salsa de vinagre; se deja marinar un día y listo.
Esta receta la he sacado de un librito de cocina de Italia que sacó el periódico el país hace dos o tres meses.
En la receta original al poner el calabacín en la fuente se espolvorea con albahaca a mi se me había terminado así que los he hecho sin ella.
Como los he preparado esta mañana aún no están listos para comer pero los he probado y están muy buenos.
26/06/2005 19:15 Enlace permanente. Tema: para cocinillas.
Comentarios » Ir a formulario
Autor: Kuan
Creo que van a estar buenísimos.. Mañana los hago!
Ya te contaré..
Besitos ;)
Ya te contaré..
Besitos ;)
Fecha: 26/06/2005 21:32.
Autor: chin
Debe estar bueno pero me temo que me voy a quedar con hambre. Qué hay de segundo ?
Fecha: 27/06/2005 16:53.
Autor: Trini
Una divertida y novedosa manera de cocinar calabacines, habrá que probarlo. Mañana repetiré la del aroz frío.
Besos
Besos
Fecha: 28/06/2005 12:04.
Autor: Kaperucita
Yo estoy con Chin .. quiero carneeeeeee
Un besito que hace mucho que no te los doy :)
Un besito que hace mucho que no te los doy :)
Fecha: 28/06/2005 18:01.
Autor: maite
kuan espero que te gusten a mi me han sorprendido.
chin jaja supongo que ya habras hecho la digestión
Trini tambien he pensado hacer yo el arroz mañana :-)
Kp ya os pondre una de carne para que la compartais ;)
chin jaja supongo que ya habras hecho la digestión
Trini tambien he pensado hacer yo el arroz mañana :-)
Kp ya os pondre una de carne para que la compartais ;)
Fecha: 29/06/2005 19:36.
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