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adicta textual

Cazón en adobo

CAZON ADOBADO

Ingredientes:
500 g. de cazón
Pimentón dulce (un par de cucharadas)
Orégano
Nuez moscada
4 dientes de ajo
Aceite de oliva

Preparación:
Poner en un bol el pimentón, el orégano, la nuez moscada rallada,
Los dientes de ajo machacados con piel, un chorrito de aceite de oliva y la sal. Mezclar bien todos estos ingredientes. Partir el cazón en trozos pequeños y meterlos en el bol, removiendo bien.Se
tapa el bol con plástico transparente y dejar reposar en la nevera 12 horas, removiendo de vez en cuando.
Sacar el cazón escurrirlo muy bien, rebozar en harina y freír en aceite de oliva bien caliente.

Escurrir sobre papel absorbente y servir caliente o templado.

También se puede sustituir el cazón, según las zonas, por calella, tintorera, raya o cualquier pescado cuya carne sea consistente.

17 comentarios

maite -

alma sorry te salte sin querer ... Pues no lo he probado con fideos pero seguro que esta buenisimo. ¿tu lo haces ?? si es así dime como :)

maite -

NADA jajajaja de momento leer no engorda o si??? a ver si es por eso que engordo ... :-PPP

maite -

Isthar en Valencia yo lo he comprado como mussol. Besos!!

NADA -

Mmmmmmm... Está divino, Maite...!!! Me vas a hacer engordar.. jajajaja.

Un beso :)

Isthar -

Yo no tenía ni idea de lo que era un cazón :O

alma -

lo has catao con fideos? està mmmmmm.un beso

maite -

chin jajaja hay que comer tambien pescado que sino te sale bocio y entonces al mordisquear por el cuello te toca mucho hueso:-P Besos!!

maite -

desiree ha sido un placer devolverte la visita , ire a menudo :). Besos!

chin -

Es un pez ? Aquí, cazón, es un cazo grande. Prefiero la carne y si es humana, mordisquitos por el cuello y demás. Ja ja

maite -

J por ahí tambien tendreis aunque puede que tengan otro nombre. Mussols tb le llaman por aqui a una especie de cazón. Besos!!

desiree -

Gracias por pasar por mi blog, y me parece estupenda tu receta
un Beso

maite -

Kp no lo he hecho así nunca, la próxima vez que encuentre por aqui cazón lo haré. Besos!

maite -

maite -

lunaaaaa de nada !!;) Besos!!

J -

vaya "pescaus" raros que me pones jajajaja

Un beso

Kaperucita -

jo que rico jejeje
Como mas me gusta el cazon es con guisantes hmmm como lo hace la mia mamma :)
Gracias wuapita muuuuaaaaaaaaaa
Kp

lunaaaaa -

Ya me hacia falta una receta...Gracias Amigaaaaa