Berenjenas rellenas I
Ingredientes:
Berenjenas
Atún
Huevo duro
Tomate frito
Queso rallado
Abrir las berenjenas por la mitad y cocerlas en el microondas.
Vaciarlas por dentro con una cuchara
Poner la carne de berenjena en una sartén añadir sal y un poco de pimienta y sofreír.
Añadir el atún o bonito de lata los huevos picados y un poco de tomate frito.
Hacer una bechamel no muy clarita y añadir la mezcla anterior.
Cuando se enfríe un poco rellenamos los fondos de berenjena los cubrimos con el queso rallado y los gratinamos un poco al horno.
He usado tomate frito casero que llevaba cebolla ; Si vais a usar otro podéis sofreír un poco de cebolla antes de añadir la carne de berenjena.
Las berenjenas en el microondas las he puesto en un plato tapadas sin añadir nada de agua.
Tambien las podeis hacer rellenas de carne.
Berenjenas
Atún
Huevo duro
Tomate frito
Queso rallado
Abrir las berenjenas por la mitad y cocerlas en el microondas.
Vaciarlas por dentro con una cuchara
Poner la carne de berenjena en una sartén añadir sal y un poco de pimienta y sofreír.
Añadir el atún o bonito de lata los huevos picados y un poco de tomate frito.
Hacer una bechamel no muy clarita y añadir la mezcla anterior.
Cuando se enfríe un poco rellenamos los fondos de berenjena los cubrimos con el queso rallado y los gratinamos un poco al horno.
He usado tomate frito casero que llevaba cebolla ; Si vais a usar otro podéis sofreír un poco de cebolla antes de añadir la carne de berenjena.
Las berenjenas en el microondas las he puesto en un plato tapadas sin añadir nada de agua.
Tambien las podeis hacer rellenas de carne.
2 comentarios
maite -
Hace tiempo que se sabe de su existencia pero lo han silenciado.
Yo hace años que hago los boquerones en vinagre congelando los boquerones previamente y despues los pongo en el vinagre.
Pierden un poco pero es más seguro.
Besos!!!
chin -
Te has enterado de la existencia del gusano ese del pescado ?