Salmón con ajos tiernos
Revuelto de Salmón con ajos tiernos.
(4 personas)
500gr Salmón
2-3 manojitos de ajos tiernos
2-3 huevos.
Freímos en un poco de aceite los ajos pelados y troceados.
Cuando estén doraditos añadimos el salmón a cuadraditos y damos unas vueltas cuando este casi a punto añadimos los huevos batidos y revolvemos. El punto del revuelto según gustos.
El salmón se hace enseguida cuidado con no pasarnos porque sino quedara algo seco.
El salmón comprarlo preferentemente de la parte alta.
Yo en vez de en rodajas lo compro en un trozo y le pido al pescatero que me quite la piel y la espina.
Para la plancha también lo compro así pero en ese caso lo prefiero con piel.
Luego lo corto en lomos de ración.
(4 personas)
500gr Salmón
2-3 manojitos de ajos tiernos
2-3 huevos.
Freímos en un poco de aceite los ajos pelados y troceados.
Cuando estén doraditos añadimos el salmón a cuadraditos y damos unas vueltas cuando este casi a punto añadimos los huevos batidos y revolvemos. El punto del revuelto según gustos.
El salmón se hace enseguida cuidado con no pasarnos porque sino quedara algo seco.
El salmón comprarlo preferentemente de la parte alta.
Yo en vez de en rodajas lo compro en un trozo y le pido al pescatero que me quite la piel y la espina.
Para la plancha también lo compro así pero en ese caso lo prefiero con piel.
Luego lo corto en lomos de ración.
2 comentarios
chin -
Por cierto, de la parte alta de la cabeza o de la cola :)))
jone miren -
Buen provecho. Un beso
Nerim