Salmorejo

Salmorejo

1Kg y medio de tomates rojos
2 rebanadas de pan del día anterior
2 dientes de ajo
½ vasito de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre
Sal
100gr de jamón serrano
2 huevos duros picados

Triturar los tomates con el pan y los dientes de ajo, añadir el aceite, vinagre y una pizca de sal.
Mi truquillo tanto para el gazpacho como el salmorejo es añadirle un par de cucharadas de mayonesa, probarlo y ya me contareis :-)
Meter en la nevera y a la hora de servir añadir el jamón y huevo picado