Ensalada murciana

ENSALADA MURCIANA

INGREDIENTES

1 bote grande de tomates de pera
2 latas de atún en aceite
2 cebollas tiernas
2 huevos duros
1 bote de aceitunas negras
Aceite de oliva, vinagre y sal

PREPARACION

Mezclar en un bol los tomates escurridos y cortados a cuadraditos pequeños, con las cebollas cortadas en discos finos, el atún desmenuzado, los huevos cortados en trocitos pequeños y las aceitunas.
Aliñar con aceite, vinagre y sal y remover bien.

También se puede realizar con tomates de pera naturales que esten maduros pero enteros. En este caso se escaldaldan los tomates y se pelan. Pero con el tomate de lata esta muy buena esta ensalada y es rápida de hacer.

7 comentarios

[Trini - 13 de marzo de 2005 - 20:36]

Tomo nota de la receta.
Saludos

[maite - 13 de marzo de 2005 - 18:35]

chin! y eso que no te gusta?? y si le cambiamos las aceitunas negras por ciruelas??:-P
Besos!!

[maite - 13 de marzo de 2005 - 18:34]

J y fácil muy fácil :)

[maite - 13 de marzo de 2005 - 18:33]

Pole!! Me alegro de verte!! Besos!!

[Chin - 13 de marzo de 2005 - 17:18]

Ajajá, esto lo hace mi madre aunque a mí no me gusta pero al resto de la progenie les encanta.

[J - 13 de marzo de 2005 - 12:11]

Que buena!!!

Un beso!

[Poledra - 13 de marzo de 2005 - 11:20]

Suena muy socorrida, buena receta. ;-)

Un besazo!