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adicta textual

Rollo de bonito

- para cocinillas
ROLLO DE BONITO

ngredientes (4 raciones):
- 1 Kg bonito fresco
- 100 gr jamón serrano
- 2 huevos frescos y 1 huevo duro
- 1 lata de aceitunas sin hueso (pequeña)
- 1 cebolla
- vino blanco
- aceite, ajo, perejil, pan rallado y sal

Elaboración:
Se desmenuza el bonito, se le añade ajo, perejil, pan rallado y los dos huevos frescos, hasta hacer una masa, añadimos después las aceitunas partidas, el jamón en tiras y el huevo cocido. Se moldea en forma de brazo gitano, envolviéndolo en una servilleta para que permanezca con dicha forma, lo metemos a la nevera para que repose.
En una sartén ponemos la cebolla picada y vamos friendo el rollo a fuego lento dándole vueltas para que se haga uniforme, añadiendo el vino blanco.
Una vez hecho se pone en una bandeja con algo de peso encima para que suelte e liquido sobrante y se introduce en el frigorífico. Se sirve frío, cortado en rodajas.
Si os resulta más cómodo podeis hacer dos o tres rollos más pequeños.
o

15 comentarios

maite -

Bananita el bonito es un pez. es parecido al atún. Saludos!!!

Bananita -

Jajajja, qué es un BONITO?
O es un chiste??

maite -

scape95 animate y lo preparas un dia :)

maite -

desiree tranquila que ya pondre alguna receta de michelines :-P

maite -

Isthar segura estoy de que es verdad que lo hueles :)

maite -

alma tienes toda la razón :)

scape95 -

qué ricoooooooooooo

desiree -

MIra que eres ¡¡¡¡ a punto de llegar el verano y tu con esta receta, a ver que hacemos luego con los michelines¡¡¡¡jajaja
besos con sabor a bonito

Isthar -

Creo que me llega el olorcitos hasta aquí... ñam, ñam...

alma -

Estoy segura de que estará muy rico maite....
Y sí CHIN...el jamón va muy bien con el bonito-siempre que sea fresco-pruébalo y verás que si...
besitos..
muasssssssssssssss

maite -

chin!! churrasco con aroma de trucha no he probado :-P Pero solomillo con salsa de anchoas , truchas rellenas de jamón o baicon, si!!! jajajaja
Y que me dices de los chinos una cultura milenaria y su ternera en salsa de ostras ein???
Besos!!!!!

maite -

Trini ya me contaras si lo haces. Besos!!

chin -

Vamo a vé, se te ha ocurrido alguna vez cocinar churrasco con aromas de trucha ?
Pues eso.

chin -

Pues como que no. Mira que te lo tengo dicho, el pescao no se mezcla con la carne. Si eso fuera bueno, la naturaleza que es sabía, habría provisto que los cerdos fueran animales marinos y los atunes tuvieran patas y corrieran por un corral.
Este es uno de los muchos casos que demuestran que el raciocinio y la inteligencia humanas realizan actos contra natura. Con mis respetos :)

Trini -

Ummm, esta receta ha de estar deliciosa. Habré d eprobar a hacerla.
Gracias por ella.

Besos